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Rezept: Spargelsalat mit Tomaten & Mozzarella

Eine tolle Rezeptidee - danke an eine liebe Kundin 😍

Schneller Spargelsalat mit Tomaten, Mozzarella & Rucola
🥗

🍅Spargel waschen, Enden abschneiden, Spargel in Stücke schneiden
🍅Zwiebel schälen und würfeln
🍅Öl erhitzen & anschließend Zwiebel kurz andünsten
🍅Spargel hinzugeben und 6 Minuten braten
🍅Inzwischen die Tomaten waschen und in Stücke schneiden, Rucola waschen, Mozzarella abgießen und zerteilen
🍅den fertigen Spargel mit den anderen Zutaten (Tomaten, Mozzarella, Rucola) vermengen, nach Belieben würzen und mit Öl (Olivenöl wer die Variante auf Italienisch wählt oder Kürbiskernöl --> https://shop.kuerbiskernoel.at/.../10-lt-steirisches... für die Steirische Variante) und Weißwein Balsam 3-jährig --> https://shop.kuerbiskernoel.at/de/weisswein-balsam-essig abmachen
🍅Salat auf einem Teller anrichten (natürlich am Besten ein Teller aus Bad Gamser Keramik wählen 😉)

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Wir freuen uns über eure Rezept-Zusendungen 🤗